執筆者 inakazushoten | 5月 8, 2020 | sugidoco
水抜きいらず・手間いらずの画期的ぬか箱「sugidoco（すぎドコ）」にこだわりのぬかセットができました！ お客様からご要望の声は上がっていたのですが、ぬか箱が天然杉１００％の手仕上げ商品なのでどうしてもどうしても上質なぬか床の素にしたくて・・お時間をいただきました。 久留米のフードアトリエ湖舟 料理研究家 わたなべたかこさんのぬか床の素は農薬不使用の米ぬかに平釜塩や昆布、牡蠣の皮などをブレンドしており水を混ぜるだけでふかふかのぬか床が仕上がります。 こだわりポイント（厳選素材のご紹介）...
執筆者 inakazushoten | 5月 8, 2020 | sugidoco
水抜きいらず、手間いらず！ 九州産の天然杉を１００％使ったぬか箱 「sugidoco（すぎドコ）」ができました。 九州県産杉にこだわり、天然杉の調湿作用を最大限に活かして丁寧に手仕上げで作りました。野菜の大切な水分は保ったまま、余分な水分は逃がす、水抜きいらず手間いらずのぬか箱です。...
